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兩會傳真之九:全國人大代表、龍大集團(tuán)董事長宮明杰:食品質(zhì)量安全有保障,食品企業(yè)才有核心競爭力


      大眾網(wǎng)北京3月12日訊(特派記者 樊思思)“食品安全保證體系實(shí)際上對企業(yè)來說也是一種保障,在這個體系下生產(chǎn)出的產(chǎn)品,我們可以放心地交給社會,送到消費(fèi)者的餐桌上?!眱蓵陂g,全國人大代表、龍大食品集團(tuán)有限公司董事長宮明杰在做客大眾網(wǎng)“姜洋有約”欄目時說,綠色源頭建設(shè)、國家級的檢測中心和產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,是龍大打造食品安全體系的三大“法寶”,這也是龍大占居食品行業(yè)領(lǐng)先地位的核心競爭力。

全國人大代表、龍大食品集團(tuán)有限公司董事長宮明杰在做客大眾網(wǎng)“姜洋有約”欄目。

   宮明杰介紹,龍大目前的核心業(yè)務(wù)主要包括食品出口、肉食全產(chǎn)業(yè)鏈和植物油等。2017年,集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)銷售收入118.2億元,同比增長15.8%。尤其是食品出口方面,對于龍大來說具有特殊的意義。作為一家有著32年歷史的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),龍大不僅通過食品出口打響了品牌,更重要的是率先建立起了食品安全保證體系、品質(zhì)管理體系,以及整個生產(chǎn)管理體系。而這一系列頗有遠(yuǎn)見的決策,早在2001年就開始形成。宮明杰回憶,2001年的出口“有毒蔬菜”事件在國際市場引發(fā)廣泛關(guān)注,龍大集團(tuán)當(dāng)時就判斷,行業(yè)大環(huán)境很快會發(fā)生巨大變化,食品安全一定會成為未來社會和消費(fèi)者最關(guān)注的話題。為了提高抗風(fēng)險能力和核心競爭力,龍大立刻著手部署構(gòu)建基地源頭建設(shè)、食品檢測、質(zhì)量追溯這一套完整的食品質(zhì)量安全保證體系。尤其是產(chǎn)品質(zhì)量追溯的作用重大,“我們生產(chǎn)的食品,從源頭到最終銷售環(huán)節(jié),統(tǒng)統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)全程追溯。”宮明杰說,龍大是國內(nèi)最早做這件事的,令人欣慰的是,近年來國內(nèi)的食品質(zhì)量追溯越來越普及,整個體系建設(shè)日趨完善。

全國人大代表、龍大食品集團(tuán)有限公司董事長宮明杰。

   那么,龍大的食品安全保證體系是如何有效確保食品質(zhì)量安全的呢?宮明杰說,整個體系大體上可以分為三個部分,首先是源頭管控,既對所有的原料、輔料等從生產(chǎn)源頭上嚴(yán)格管理,可以稱得上是保障食品安全中最重要的一環(huán)。近年來,龍大加大資金投入,緊跟信息化技術(shù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了源頭管控的機(jī)械化、智能化。第二道保障是食品檢測,可對產(chǎn)品的原料、半成品、成品分別進(jìn)行檢測。龍大擁有自建的國家級的檢測中心,從最早的能檢測600多種農(nóng)藥殘留、抗生素、微生物等等,發(fā)展到現(xiàn)在能檢測1000多種,檢測能力不斷提升,隨時保持與國際市場接軌。再加上完備的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,確保龍大生產(chǎn)的任何一件產(chǎn)品,都可以查詢到從原料栽培到成品發(fā)貨的所有信息,實(shí)現(xiàn)了“從田地到餐桌”的全程追溯,使消費(fèi)者購買龍大產(chǎn)品時能完全放心。

  “食品安全保證體系實(shí)際上對企業(yè)來說也是一種保障,在這個體系下生產(chǎn)出的產(chǎn)品,我們可以放心地交給社會,送到消費(fèi)者的餐桌上?!痹趯m明杰看來,當(dāng)今社會對食品安全的關(guān)注度越來越高,食品安全的大環(huán)境也在不斷變化和進(jìn)步。一方面,政府有關(guān)部門抓食品安全的決心和力度不斷加大,并且正在進(jìn)一步延伸到食品生產(chǎn)的上游環(huán)節(jié),加強(qiáng)對農(nóng)藥、化肥使用的管理,上游管控的措施嚴(yán)格了,對于整個食品安全保障體系是大有裨益的。另一方面,生產(chǎn)安全健康有保障的食品,對于企業(yè)打造自身品牌也具有很大促進(jìn)作用??梢哉f,一家食品企業(yè)能夠響應(yīng)消費(fèi)者需求,能夠生產(chǎn)出質(zhì)量安全有保障的產(chǎn)品,就能在市場上站穩(wěn)腳跟。這也將成為企業(yè)品牌建設(shè)過程中,最為突出的一個亮點(diǎn)。


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